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一瓶开封的蜂蜜可以放多久(蜂蜜的保质期是多久)



每年一到春暖花开的时候,我们这里就多了一些养蜂人,蜜蜂每天起早贪黑的进行辛勤劳动,采出的蜜却是我们滋补身体的营养品。关于蜂蜜的保质期,人们长期以来都有很大的争议,今天就让我们一起来了解一下蜂蜜到底有没有保质期呢?一起来看看吧。

1蜂蜜无保质期

这个前提是蜂蜜必须足够成熟,是成熟天然原蜜。科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,也没有干燥成块状,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。所以说,蜂蜜是没有保质期的。

一瓶开封的蜂蜜可以放多久(蜂蜜的保质期是多久)

但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。

2什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?

是那些水分含量过高的非成熟蜜,经过热天发酵,泛着酸味和酒味,这样的蜂蜜是不能吃的。

结晶并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,是物理变化,就像水变成冰一样,并不影响其营养价值

关于成熟蜜和非成熟蜜(生蜜):蜜蜂采蜜回来,经过一系列的吞吐最后封在蜂巢,经过五至七天的酿造,蒸干多余的水分,波美度达到42度左右,叫成熟蜜。未到五天,及早割巢,出来的蜜叫生蜜,生水含水量高,很稀,易发酵,易变质。

通过上面知识的介绍,相信朋友们都了解了纯天然的蜂蜜其实是没有保质期的,无论发多久,它的口感都不会发生改变,所以对于蜂蜜有没有保质期的朋友们,不要在担心我们家里的蜂蜜过期了。蜂蜜的药用价值是非常强大的,朋友们不妨储存一些吧。

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