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喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)



新疆,有一片神秘而热情的土壤。春风不渡的玉门关外,除了萧索的大漠,寂寥的笛声,还有美丽如仙境的喀纳斯,味美鲜甜的草原羊,更有让人欲罢不能的新疆喀纳斯独有的边陲风味。
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
大家最熟悉的美食就属烤串了,不管是上了《奇葩大会》的地道新疆姑娘麦孜燕,还是随便一个新疆人,只要被人知道是新疆人,一定被搭讪:你们新疆的烤肉真好吃,你们新疆人真厉害,可以把烧烤做那么好吃。
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此时大部分都不该说啥了?!
欢乐开心
一起在喀纳斯大草原上跳跳舞
对于喀纳斯,一个新疆的标志性地标
当然烤串也少不了。
烤羊肉
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
推荐指数:
具体介绍:
据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,每一口,都唇齿留香。正儿八经的串上大块羊肉,烈火将肉香孜然香吃到嘴里每一块肉都带着慑人心魂的烟火肉香呢!在新疆喀纳斯禾木大草原上的羊肉尤为鲜美,都说喀纳斯禾木大草原上的羊吃着冬虫夏草,喝着矿泉水,奔跑在高山草原湖泊中,更加美味健康,关键是没有内蒙古羊肉的腥臊,源自真正的有机养生原生态。
美食指南:
喀纳斯——喀纳斯山庄、林海山庄、禾木山庄、喀纳斯餐饮广场,均可食用到最美味的烤串。
纳吾肉孜饭
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
“纳吾尔孜”“纳吾尔孜”词意的来历传说是:春天来了,万物复苏,新的一年又开始了。哈萨克族把这一天选在每年的农历春分,这一天,哈萨克族家中要煮肉,喝用麦子和肉汤煮的粥,即“纳吾尔孜饭”,既有忆苦思甜之意,又有祈祝五谷丰登、六畜兴旺之意。而今天3月21日刚好是国际纳吾尔节。在此送上满满的祝福。
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
这个比较特别,是国际纳吾尔节专属,今日喀纳斯每家每户都会有这个美食。如果大家平常也想吃,在喀纳斯大家可以到哈萨克族人家家访,品尝他们的餐桌美食。
背景资料:
纳吾肉孜节是哈萨克斯坦最终看的民族节日,就像中国人的春节一样重,哈萨克斯坦纳吾肉孜节放一个星期的假(有时放两个星期),可是跟中国人的春节比三月份过。 按照传统习惯,在纳吾肉孜节这天,草原上的男女老少都要穿上节日的盛装,互相问候和祝愿。为了辞旧迎新,预示丰收,各家各户都要做纳吾肉孜饭。哈萨克族在做这种饭的时候有许多讲究,至少要用七种原料,如小麦、大麦、米、面粉、肉、奶疙瘩、奶子等,把这些混合之物加水煮成稠粥一样的纳吾肉孜饭。做这种饭时不宰杀牲畜,要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉,并尽可能做得丰盛些,以示年年富足有余。主要活动
在这一天,人们成群结队,从一个村庄到另一个村庄,唱纳吾肉孜歌,吃纳吾肉孜饭,开展集体性的节日活动。在节日期间,草原上还要举行叼羊、摔跤、阿肯弹唱等丰富多彩的文化娱乐活动,显示了牧民们对美好生活的祈盼和追求。
烤狗鱼
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
属额河流域的本土特色烧烤。也是喀纳斯特有的,因为喀纳斯湖流域属于北冰洋系,所以这里的鱼常年生长在冷水中,一年四季尤其是夏秋季节到布尔津、喀纳斯一定要尝尝,狗鱼主要以油、盐、孜然、辣面为配料烤制而成。 辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩,回味无穷。在新疆首届美食文化节上,布尔津夜市的烤狗鱼是喀纳斯被评为新疆“金牌小吃和名小吃”。
布尔津县推荐☞布尔津河堤夜市 俄罗斯老太 | 晚上可以住:喀纳斯旅游酒店
喀纳斯白哈巴禾木推荐☞喀纳斯山庄、林海山庄、禾木山庄、喀纳斯游客中心喀纳斯餐饮广场
格瓦斯
喀纳斯旅游最佳时间(喀纳斯美食攻略)
美食推荐:
美食介绍:
一种盛行于俄罗斯的无醇或低醇饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似 啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。由于其酒精含量只有1%左右,儿童也可以饮用,是很受大众欢迎的软饮料。
美食地图:
最正宗的当属布尔津河堤夜市的俄罗斯老太家,他们家的酸奶、格瓦斯、烤鱼、烤肉、牛骨汤,都很正点。布尔津小城很小,你打车直接到布尔津河堤夜市,司机都会知道俄罗斯老太家。
包尔萨克
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其实就是一种油饼,但用料和南方各城市不一样,在喀纳斯,哈萨克族的主打面食,是用奶子、盐水和面,再将面切成菱形,放入油 锅中炸熟的一种油果子。
基本在布尔津和喀纳斯的早餐店里都会有。
喀纳斯山庄、林海山庄、禾木山庄、喀纳斯餐饮广场、布尔津缘园包子铺等
阿魏菇
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阿魏是伞形科多年生根药用植物,它根部析出的汁液也叫阿魏,是名贵中药;有消痞、开胃健脾、治疗关节炎和风湿病的功效。阿魏蘑菇寄生在阿魏的根或茎上,是褶状菌白色圆蘑菇。它味带清香,鲜美无比,用之炖肉炖鱼,更让人垂涎三尺。阿魏蘑菇其上品干货的价格在每公斤500至600元。又称阿魏侧耳。野生阿魏菇主要分布于新疆,其中阿勒泰地区青河县的阿 魏菇以色泽纯正、味道鲜美、营养价值高而享誉国内外。
美食指南:
喀纳斯山庄、林海山庄、禾木山庄、喀纳斯餐饮广场
奶酒
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喀纳斯图瓦奶酒是一种难得的纯天然绿色食品,酒精度一般在20度以下,适量饮 用可健胃消食,改善血液循环,增强人体免疫能力。是图瓦人节日庆典,还是对外接待稀客贵客的时候,奶酒往往是必不可少的。
一般贵客抵达喀纳斯的喀纳斯山庄,都会被敬上一杯马奶酒,可以说是最至尊的欢迎礼了。
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美食地址:
喀纳斯山庄、禾木山庄;当然如果能赶上喀纳斯一年一度夏季时的敖包节,那是最幸福地,和图瓦族、哈萨克族一起盘坐在草原上,他们会将最好的肉和奶酒与我们一起分享,他们酿的奶酒可以说是最上等的,也只有那个季节到喀纳斯,才能品尝到那么好的奶酒。
纳仁
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