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汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )



汉堡这种外国的快餐食品目前在中国也十分常见了,除了在各个快餐店和超市之类的地方购买,自己其实也能在家做。
汉堡胚作为汉堡的重要组成部分,也是一口咬下去首先品尝到的部分,汉堡胚是松软厚实,还是干燥掉渣,都对汉堡整体的味道有着非常重要的影响,但是却很少被特别注意到
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
其实汉堡面包和普通的吐司面包没什么本质上的区别,配方也大同小异,各位在学过其中一种面包的做法后,其他种类的面包也就都能很快的掌握了。
之前更新过汉堡牛肉饼的做法,今天再把汉堡的面包胚的做法分享给大家,这样一整个汉堡就齐全啦!
话不多说,快来试试吧!
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
准备食材:
高筋面粉:260克
糖:15克
酵母粉:3克
牛奶:160克
黄油:20克
盐:2克
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
1,把高筋面粉(面包粉),糖,盐,牛奶,黄油等材料放入面包机中,在面粉上戳一个小洞,把酵母粉倒进去
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
2,用面包机的揉面功能(没有面包机的话,直接用手揉就行了)
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
3,揉成均匀光滑的面团
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
4,取出面团,分成几个小份(大小视要做的面包大小而定)
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
5,整一下形,做成圆形的小团
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
6,放入容器中,盖上保鲜膜发酵至两倍左右大小
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
7,将发酵好的面团揉一下,排气,并做成厚实的小饼形
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
8,放入烤盘中,在表面刷一层蛋黄液
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
9,撒一些芝麻装饰
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
10,放入预热好的烤箱中,上下火,180度,烤制15分钟
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
11,将烤好的面包从中间分开,再夹上之前准备好的牛肉饼,芝士,蔬菜之类的配料,就可以品尝美味啦~
满妈碎碎念:
1,用面包机主要是为了省事,并不影响成功与否,汉堡面包对“出膜”的要求很低,用机器更省力气,当然,用手揉也完全没有问题。
 
汉堡坯子哪里有卖(汉堡也能自己做吗 )
 
2,发酵至两倍大需要的时间不固定,跟温度有很大的关系,一般在20-25度左右的环境下需要1小时左右,温度低则需要更长时间,温度高则需要的发酵时间会缩短,但酵母的最佳发酵温度就是30度左右,温度过高的话可能会使酵母失活,这点需要注意一下哦。
3,烤箱温度每家可能都不同,实际温度跟它显示的温度总是有所出入,建议买一个烤箱温度计放进烤箱里,更准确一些,不确定的话,烤制的最后几分钟要注意一下烤箱内的情况,以免烤糊。
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